Restaurant-Betriebsferien: Vom 15.07. bis 10.08.2026 bleibt unser Restaurant geschlossen. Der Hotelbetrieb läuft normal weiter.

    Kulinarischer Kalender – Hotel & Restaurant Zum Jägerheim, Wendeburg bei Braunschweig

    Kulinarischer Kalender

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    Feiertage im Jägerheim

    Unsere Highlights an Ostern, Muttertag, Himmelfahrt und Weihnachten.

    Ostern – „Ganz schön belämmert”

    Ostern

    „Ganz schön belämmert”

    • Osterbuffet
    • Sonntag / Montag von 12 bis 14 Uhr
    • Kalt-Warm mit Spezialitäten von Schwein, Geflügel, Spargel, Fisch, verschiedenen Gemüsen und Salaten
    • pro Person/Tag 38,50 €
    Muttertag – „Zum Muttertag”

    Muttertag

    „Zum Muttertag”

    • Muttertagsbuffet, großes Spargelbuffet & Eisbuffet
    • von 12 bis 14 Uhr
    • pro Person 45,00 €
    • Spargel satt gibt es auch an Pfingsten!
    Himmelfahrt – „Zum Vatertag”

    Himmelfahrt

    „Zum Vatertag”

    • Grillbuffet mit Nackensteaks, Bratwurst, Putenbrust, Schinkengriller, Kartoffel- und Nudelsalat, frischen Salaten mit Hausdressing, diversen Grillsaucen, Kräuterquark, Folienkartoffeln und Baguette
    • pro Person 32,50 €
    • Ab 20. Mai 39,50 €
    Weihnachten – „Weihnachten im Jägerheim”

    Weihnachten

    „Weihnachten im Jägerheim”

    • 25. und 26.12. – Weihnachtsbuffet
    • Warmes Mittagsbuffet mit Weihnachtsgeflügel, Hirschbraten, Lachsmedaillons, Schweinemedaillons, verschiedenen Gemüsen, hausgemachten Kartoffelklößen
    • Dessertbuffet: Eisspezialitäten, warme Schokoladensauce, heiße Schattenmorellen
    • Außer Getränken & Kaffeespezialitäten
    • pro Person/Tag 48,50 €

    Monat für Monat

    Von Grünkohl im Januar bis Ente im Dezember – jeden Monat eine neue Spezialität.

    Januar – „Kohldampf”

    Januar

    „Kohldampf”

    • Grünkohlspezialitäten
    • Grünkohl mit Bregenwurst oder Grünkohl mit Kassler – 16,90 €
    • Grünkohl mit Bregenwurst und Kassler – 19,50 €
    Februar – „Kohldampf”

    Februar

    „Kohldampf”

    • Kohlspezialitäten
    • Grünkohl mit Bregenwurst oder Grünkohl mit Kassler – 16,90 €
    • Grünkohl mit Bregenwurst und Kassler – 19,50 €
    März – „Jägerheim Schnitzelwelt”

    März

    „Jägerheim Schnitzelwelt”

    • Jeden Samstag Schnitzel Happy Hour von 17 bis 18:30 Uhr
    • Ab dem 10. März frischer Spargel in 14 verschiedenen Variationen
    April – „Frischer Spargel”

    April

    „Frischer Spargel”

    • Ab dem 10. März in 14 verschiedenen Variationen
    • Schweineschnitzel Spargel – 21,50 €
    • Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln – 16,90 €
    Mai – „Spargel küsst Erdbeere”

    Mai

    „Spargel küsst Erdbeere”

    • Spargelbuffet
    • pro Person 39,50 €
    Juni – „Frischer Matjes”

    Juni

    „Frischer Matjes”

    • Zarte Matjesfilets „Hausfrauen Art” mit Zwiebeln, Äpfeln und Gurken in Sahnesauce, dazu Butterkartoffeln – 18,50 €
    • Matjes „Klassisch” mit grünen Speckbohnen und Zwiebelbratkartoffeln – 18,90 €
    Juli – „Pfiffiges vom Pfifferling”

    Juli

    „Pfiffiges vom Pfifferling”

    • Pfifferling-Bratkartoffelpfanne mit Spiegelei und Salatbeilage
    • pro Person 19,50 €
    August – „Steaks vom Grill”

    August

    „Steaks vom Grill”

    • Barbeque im Biergarten
    • Schweinenackensteak mit Ofenkartoffeln und Salatbeilagen – 18,90 €
    • jeden Samstag von 18:00 bis 21:30 Uhr
    September – „Jetzt wird's Wild”

    September

    „Jetzt wird's Wild”

    • Wildspezialitäten
    • Hirschkalbskeule – 22,90 €
    • Hirschrückensteaks – 32,50 €
    Oktober – „Bayerische Spezialitäten”

    Oktober

    „Bayerische Spezialitäten”

    • Gebratener Leberkäse mit zwei Spiegeleiern, Blattspinat und Kartoffelpüree – 15,90 €
    • Knusprige Schweinshaxe mit Rahmsauce, Sauerkraut und Kartoffelpüree – 20,50 €
    • Hausgemachtes Rindergulasch mit Nudeln und buntem Salatteller – 21,50 €
    November – „Gans schön Ente”

    November

    „Gans schön Ente”

    • Gänsebraten satt (nur auf Vorbestellung) – 42,50 €
    • Halbe Ente mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen (auf Vorbestellung) – 24,50 €
    • Grünkohl mit Bregenwurst – 16,90 €
    • Grünkohl mit Bregenwurst und Kassler – 19,50 €
    Dezember – „Ente gut – alles gut”

    Dezember

    „Ente gut – alles gut”

    • Knusprig gebratene Flugentenbrust mit Calvadosrahm, hausgemachten Kartoffelklößen und Apfelrotkohl – 24,50 €
    • Halbe Ente – 24,50 €

    Kulinarische Wochentage

    Dienstag

    Pasta-Tag – 8,90 €

    Freitag

    Pizza-Tag – 8,50 €

    Samstag

    Schnitzel-Tag – 9,50 €

    Sonntag

    Frühstücksbuffet von 8:00 bis 9:00 Uhr – 11,50 €

    Frühstück

    • Frühstücksbuffet Montag bis Freitag von 6:45 bis 9:00 Uhr – 14,90 € pro Person (Wochenend-Frühstück auf Anfrage)
    • Frühstücksbuffet mit Sekt und Lachs – 24,90 € pro Person
    • Frühstücksbuffet für externe Gäste – 21,50 € (nur mit Voranmeldung)
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